La genuina sopa de tortilla mexicana casera va más más allá de simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando huesos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, quemados y suavizados, junto con condimentos tradicional